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Bucatini al pomodoro e caciocavallo

Ingredienti: (4 persone)

  • 4oo gr bucatini
  • 5 pomodori da sugo
  • 100 gr caciocavallo Vallepiana
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale & pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, pelateli e riduceteli a pezzetti. In una padella versate un filo di olio, lo spicchio di aglio  e fate dorare, aggiungete la polpa di pomodoro, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti.Cuocete i bucatini in acqua salata scolateli e versateli nella padella con il sugo, amalgamate e versate i bucatini su di un piatto da portata, cospargete con il caciocavallo grattugiato o a scaglie e il prezzemolo tritato.

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