Torta al latte caldo

Ingredienti

• 180 grammi di farina
• 120 ml di Latte Fresco Vallepiana
• 3 uova Vallepiana
• 170 grammi di zucchero
• 60 grammi di burro Vallepiana
• Una bustina di lievito
• Un pezzetto di stecca di vaniglia o la buccia di mezzo limone grattugiata
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. In una ciotola montare le uova Vallepiana con lo zucchero fino a che non diverranno chiare e spumose.
2. Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale e amalgamateli al composto.
3. Scaldate in un pentolino il burro Vallepiana, il latte fresco Vallepiana e la stecca di vaniglia. Poco prima di raggiungere il bollore spegnete e versate a filo nel composto sempre mescolando.
4. Versate in uno stampo da 22/24 cm coperto da carta da forno.
5. Infornate a 180° per 25/30 minuti.
6. Fate la prova dello stuzzicadenti per assicurarvi la cottura al centro della torta.