Biscotti sorridenti

Ingredienti per 4 persone

• Farina 00 100 gr
• Burro 70 gr Vallapiana
• Zucchero 35 gr
• Cioccolato fondente 35 gr
• Tuorlo 1,5
• Panna Vallepiana per cucinare 3 cucchiaini
• Cannella 0 q.b.

Preparazione

Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungete la farina, i tuorli ed un pizzico di cannella macinata. Amalgamate bene e stendete molto sottilmente tra due strati di carta da forno. Con un coppapasta ( o un bicchiere) ritagliate dei dischi.

Disponete i dischi in una teglia foderata con carta da forno e a metà di essi praticate due fori per gli occhi ed una mezzaluna per la bocca aiutandovi con il bordo del coppapasta ed un cornetto da pasticcere.

Infornate a 180° per 10′. Nel frattempo sciogliete al microonde o a bagnomaria il cioccolato assieme alla panna ed un pizzico di cannella. Una volta cotti guanite le metà intere con mezzo cucchiaino di cioccolato e ricoprite con le faccine.